学生聚光灯:POLDI维兰德

Poldi+Wiel和.

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POLDI维兰德。

卡莉·朗德尔-Borchert表示,摄影记者

POLDI维兰德是在威斯康星州拉克罗斯大学的资深上升,市场营销专业与数字媒体和设计研究未成年人。维兰德出生在德国南部靠近施瓦本阿尔卑斯山升起。他说了他的家乡是森林和草地农村地区。 

在2010年,维兰德对自然世界的深深感谢他跟着威斯康星州。 “在过去的十年中,我已经开发了野生粮食收购,如狩猎,捕鱼和觅食有浓厚的兴趣,”他说。 “我仍然无法相信,我从来没有去过的无碛区,直到我开始上学。这方面确实是威斯康星州的瑰宝之一“。

维兰德激情食品燃料他的户外活动和室内爱好。在2017年,他开始了自己的播客,“很多年”,在那里他分享他的食物,它带给我们的表的流程知识。该 发作商量烹饪,营养,野生食用,园艺,农业和历史的饮食习惯。 你可以听“很多年”上 苹果的播客Spotify的.

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他最近有 博士。法案迅达,考古学家和人类学家在他的播客谈话回合人类进化和食物。在情节期间,辛德勒讨论了现代食品体系。

“好食物是生命为食的思想,身体和灵魂的重要组成部分,”维兰德说。 “我们更从我们的食品供应中断超过以往。代烹饪技巧和食物的传统正在慢慢消亡。我们很多人根本不知道我们的食物是从哪里来的。”

维兰德基地,他的饮食上的食物,“富”和“识别”。他长大了觅食和与他的母亲做饭,与他的父亲打猎,以及与谁从一个家庭垂钓者来到他的邻居钓鱼。他保证,他的狩猎和捕鱼的做法,在一个快速和道德的方式,因为他认为狩猎和捕鱼在流行文化一个不好的名声来完成。

一些法律规范野生植物和蘑菇的觅食,但维兰德说,作为觅食,可持续的采伐方法是“在本次活动的心脏。” 大蒜芥在威斯康星州和可食用植物的入侵物种,和韦兰德认为他是觅食“做一个服务自然”。

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他赞同意见,谁想要得到更多地参与觅食,狩猎,钓鱼的学生。 “T他最好的方式开始这些活动的是找到一个导师。尤其是当它涉及到觅食那里是中毒自己的实际风险。如果你决定牧草,你必须确保你识别植物或吃饭前正常蘑菇。”

如果你没有资源,以帮助您在这个过程中,维兰德提出“觅食的收获”由山姆·塞耶的读取和电视节目,“wildfed。”在UWL真菌学俱乐部是学生一个很好的资源 通过蘑菇觅食,并为那些好奇弓猎的UWL射箭俱乐部很感兴趣。

“如果你有兴趣在这些活动中,我鼓励你尝试一下[UWL真菌学俱乐部和UWL射箭俱乐部]出来,说:”维兰德。 “从自然中获取食物的成分,使之成为可口的饭菜是折服的体验,你可以与家人和朋友分享,构建终身的记忆。”

毕业后,维兰德的目标是继续他的播客,并了解更多的食品和可持续发展的interworkings。  

“我的目​​标是继续对真实的,可识别的食品和给他们带来的表的过程的会话。我积极成长我的播客的受众基础。我希望提高展会所以,它提供给听众最好的价值。这部分将在未来更多的专家访谈。总的来说,我只是希望去探索谁愿意参加学习凑凑热闹更深层次,并采取任何食物,”他说。 

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